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Fotos Flickr
muy bueno
Hola Marlon, felicitaciones por el concurso. Para la edicion de setiembre tenemnos casi todo el contenido terminado, pero si es que hay oportunidad de hacer la pulicacion, te avisaremos para que puedas acceder a algunos ejemplares.
Saludos!
Mi correo es marlonleandro@yahoo.com y fui ganador del concurso, me gustaria guardar un recuerdo impreso del acontencimiento. Saludos!
UBRE DE RES :
Ingredientes :
_ 1 kg. de ubre de RES
_ 1/2 kg. de papa amarilla
_ azafran o amarillo sibarita
_ 2 rojas de aji verde
_ hongos y laurel
_ 1/4 de arverjas verdes en vaina
_ ajos , sal , pimienta
_ aceite cantidad necesaria
PREPARACION :
Salcochar la ubre de res por 40 min. ( con sal )
Luego escurrir y cortar en tajadas
En una olla poner a calentar el aceite
Freir las rajas del aji verde hasta que se vea que cambia de color
Agregar las arverjas , cebolla picada , el azafran o amarillo sibarita , una vez que se ha dorado incorporar la ubre con las papas amarillas en rodajas, hongos y laurel , agregar un poco de agua donde a hervido la ubre y cocinar por 10 min. probar si esta bien de sal y buen provecho.
Servir con arroz graneado.
Hola Andrés, gracias por tus comentarios. Te pondré en contacto con Crisitna Quiñones, directora de Consumer Insights EIRL para que le hagas llegar tus sugerencias, que por cierto me parecen muy buenas. Saludos y vuelve pronto para seguir disfrutando de nuestra cafeían.